用来记忆甜蜜的赤豆桂圆羹

在被人归为熟女之前，对甜食毫无兴趣。从小到大的零食，全为鲜咸一类。比如鸭翅膀、牛肉干什么的，闺蜜总结说我主食零食无差异，基本是捧着小菜过日子。可青春一过，对这甜确实莫名其妙的爱起来。每每吃完饭后，总想来个甜品收尾，否则就像演出没有谢幕一样，不完美。而且最好像金色大厅里的新年音乐会那样，《拉德茨基进行曲》之后，反场三次才过瘾。旧年外婆家的年夜饭，就是这样一唱三叹的，吃完糯糯的豆沙八宝饭，一定还要上道水果羹，里面一应众多内容，等桌子收拾停当，宾主相谈甚欢后多少也得补上一碗猪油黑芝麻汤团，吃得满嘴甜甜的走。那时年少不知好，如今回想起来，真是满心香甜。

甜食，可能真的需要点年纪才懂的好。老底子的故事里，穿旗袍的众女子在打麻将的中间，一定要些宵夜的。桂花糖芋艿，酒酿圆子，或是赤豆汤，一边甜羹在嘴，一边八卦各家琐事，那种婉转旖旎中暗藏多少机关，要怎样的七巧玲珑心才能算明白。但，甜食总是好吃的，女人遇到吃食总是掩饰不住的心底的欢喜，哪怕刁钻的张爱玲，见了栗子蛋糕也会恣意温柔一番。连笔下的喜宝，也把把香橙苏芙里做为皋牢勖存姿的法宝。

甜，就有这本事，化腐朽为神奇，化戾气为温情。苦难的时候尤其能感觉的甜的力量。比如江南的女人坐月子，天天红糖水，日日水浦蛋，做妈的感觉唯独这样才能让女儿忘却生产的苦，早日康复起来。吃过最滋补的甜，就数姆妈熬的冰糖蹄膀，里面还放上黑木耳和红枣。冬日里，夹一块软软的皮塞进我嘴里，弄得嘴巴粘嗒嗒的，顺便叮嘱两句做人媳妇不好轻狂的闲话。平日里不耐烦听的唠叨，裹着这甜，倒也顺耳了很多。

至于，那被邓丽君唱成“甜如蜜”的爱情，谁说是一路甜下去的。什么相思成灾，矫嗔拌嘴，那滋味挺多也是颗苏式话梅，酸甜夹杂，甚至还带点盐津橄榄的味道，说不清是咸是甜。也许正因为这样，恋爱中的人更需要甜食来调剂，感觉只有极致的巧克力、冰淇淋来刺激脑垂体，才能让自己选择性的记住这份味道。当轰轰烈烈的感情成定局后，记忆功能也会逐渐恢复。打开记忆的匣子，谁说这甜食，就只有巧克力这么单调的，想想从小到大，吃过多少甜品，冰糖莲心，奶油蛋糕，红枣银耳羹，这各有各的好，各有各的嗲。如果盯牢一个的话，再美估计也要味觉疲劳的。于是，洗手做汤羹，一点赤豆一点桂圆，甜的平和滋润也蛮好。和他一人一碗，过个稀松平常的夜。 

赤豆桂圆羹

原料：银耳 赤豆 桂圆肉  黄冰糖

做法：

1银耳发好修剪好，加水搅拌机打匀，小火慢炖。

2起凝头后，放入浸泡过的赤豆、黄冰糖再炖。

3等赤豆酥烂，再加桂园肉滚下即可。

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