别叫我香蕉，我是改变世界的小黄人 | 翻案

营养丰富又让人有饱腹感的香蕉一直是健身狂人的最爱，它脂肪含量低，碳水化合物占比高，被叫做“能量棒”。2014年4月，一则香蕉黄叶病席卷全球，并可能带来香蕉灭绝的消息曾引起香蕉爱好者的慌乱。

相比其他水果，一根中等大小香蕉102卡的热量不算低。英国一家动物园就因为香蕉的含糖量过高禁止猴子食用。

美国《时代》杂志为此采访了5位专家，最后为香蕉正了名，人们“因糖弃蕉”，无异于因噎废食。

在餐桌、在冰淇淋店、在蛋糕店……香蕉是如此受欢迎。除了变成美味、填满胃，它还拥有多项隐藏技能，是黄袍加身的“果界赢家”。

毒品之外，从拉美一路向北的还有香蕉

排在香蕉出口量榜单前列的国家大部分来自南美洲，其中被称为“香蕉王国”的厄瓜多尔，更是借着香蕉拥抱了三次经济发展高潮。

由于香蕉保存时间短，进出口极有地域特征，大多南美洲香蕉的归宿是美国，统计显示，美国人平均每人每年会吃掉15公斤香蕉，这个数量比苹果和橙子加起来还多。

根据《新科学家》杂志2003年的数据，香蕉是人类生产和消耗量最大的水果。对发展中国家4.1亿人来说，它是重要的热量来源，排在水稻、小麦和玉米之后，香蕉是全球第4大的主食农作物。

没错，有的国家，香蕉是饭，乌干达的国宴，主食就是香蕉米饭。

爱芭娜娜

1972年成立于加州的国际香蕉俱乐部收藏了上万件与香蕉有关的物品，香蕉酒、香蕉防晒油、香蕉化石……博物馆给会员配发香蕉别针和会员卡，并且会根据他们向博物馆捐赠展品的多少，授予“香蕉硕士”、“香蕉博士”等头衔。

馆长、俱乐部的创办者巴尼斯特经常穿着满身香蕉图案的黄色西装，他给自己安的头衔是“首席香蕉”。

“在这快节奏的疯狂世界里，香蕉是微笑、健康和正面态度的象征。” 巴尼斯特说。

英国人则为全球每天被丢弃的140万根香蕉发起“抢救”活动，募集食谱，在松饼、蛋糕、冰淇淋、拔丝之外，为香蕉创造更多可能，让更多人爱上它。

拥有安慰世界的力量

不只先锋艺术家安迪·沃霍尔爱香蕉，时尚潮牌青睐把香蕉印上黑伞、T恤，根据《香蕉的秘密》一书的说法，古老《圣经》译本中，夏娃偷吃的苹果也可能是香蕉，两人在伊甸园用来遮盖身体的是香蕉叶。

香蕉为反种族歧视贡献过力量。2014年，巴塞罗那队巴西籍球员阿尔维斯被皇马球迷扔香蕉，侮辱其为“猴子”，一众球星纷纷在网上发出吃香蕉照片，力挺阿尔维斯。

人们爱香蕉，但它如此速朽。为了延缓香蕉的成熟速度，冷链物流诞生了。

风靡全世界的小黄人也是香蕉味儿的，在电影里，它们是主人公格鲁和纳瓦利欧博士用变种DNA、脂肪酸和香蕉泥造出来的胶囊状生物。

当一排小黄人此起彼伏高唱着主题曲《Banana》时，香蕉的角色就早已经超越水果，它是改变过世界的黄色小超人。

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文章首发于《博客天下》第204期

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