观音土成“美食新贵”，吃饱了撑的？

文｜乔志峰

“高龄土”能吃吗？可能是观音土。淘宝上贩卖的一种名为“高龄土”的泥土，号称是分子美食界的新贵，可直接食用，售价不菲。这种土到底是什么？真的能吃吗？有网友称，高岭土=观音土=白瓷土，少量吃不致命，吃了之后会有饱腹感，但食用后可能会出现腹胀、手足浮肿、便秘等症状。专家表示，网上售卖的高岭土是否对人体有影响，他不能确定，具体要看其食用方式、食用量。（12月13日《现代快报》）

在很多忆苦思甜的文章或影视剧中，都会提到在那万恶的旧社会，每当出现大面积饥荒连树皮草根都挖光吃净后，灾民就会开始挖观音土吃。而这种名字挺“亲切”的观音土，其实只能解一时的饥饿感，带给人“吃饱了”的错觉，吃多了就会腹胀如鼓，甚至有人被活活撑死。没想到，在若干年后，疑似观音土的东西竟然重出江湖，甚至卖出不菲的价格，成了所谓的“美食新贵”。以前吃观音土，是因为饥饿；现在吃观音土，难道是因为“吃饱了撑的”？

卖家给这种泥土起了个洋气的英文名，还炮制了前卫的分子美食概念，一下子让其拥有了“进口食品”的高大上形象，十分唬人。可是经过了解，其英文名“Agalita”并不存在，而专家则表示，只有“高岭土”，并没有“高龄土”。很显然，这种“高龄土”来历不明、成分不明，其安全性当然更无法得到保障。连自己都说不清、道不明的东西，就敢拿来公开售卖，卖家为了赚钱也真是“蛮拼的”。万一有消费者吃出点好歹，卖家负得起责任吗？而有的网友轻信卖家的忽悠，什么都敢买来“尝鲜”，未免也忒“无知无畏”了吧。

观音土成“美食新贵”热销，再次暴露出网络食品经营监管方面存在的不足。随着电子商务的风生水起，通过互联网销售食品（含食用农产品、食品添加剂）的经营活动也日渐增多。然而，由于相关领域缺少专门的法律法规，监管出现了空白期和盲区，一时间泥沙俱下，带来了一定的安全隐患。食品安全大于天，不能因其经营模式的改变就放松监管。

今年8月份，为规范网络食品经营行为，加强网络食品经营监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规的规定，国家食品药品监管总局起草了《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》，并面向社会广泛征求意见。其中规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证；网络食品经营者进货时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并在网络食品信息发布页面的醒目位置公示该食品合格证明文件。同时，还规定了网络食品交易第三方平台提供者的义务，比如应当建立各项管理和把关制度、保证食品安全等等。

现在，《网络食品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》征求意见已然结束，期待其经过修订后能够早日付诸实施，及时堵塞相关领域的漏洞，不让互联网成为无良商家坑害消费者的平台。到那时，观音土成“美食新贵”这种反常、反智的现象或许就会少很多。

日媒：中国或不再重视东海争端 愿为合作让步

西德总理勃兰特帮倒忙 助推中东战争爆发

（本文经作者授权发表百家，未经同意不得转载。）

长按或扫描以下二维码订阅微信公众号 maisixiang1，成为整百订阅用户，将获赠一本我的签名本新书《摸着历史过河》。礼物都准备好了，就等你出手了。