论生命之美好与自由的关系

安无蛋 01-13 21:17

分类 :文化

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生命的美好源于其自由。一个美好的生命一定是自由的。只有永远追逐自由的生命才是美好的。

歌手郑钧4月5日发了一条微博，说：“今生今世要撑死，就一定要死在陕西饭手里。”配图是两碗小炒泡馍。这对家乡美食的摇滚式深情表白，迎来了许多歌迷的赞美。但很多正宗的陕西人却不以为然，说郑钧有些忘本——碗里戳的勺子是啥意思？陕西人吃小炒羊肉泡馍，哪里有用勺子的？

(郑钧微博上的小炒泡馍配图)

三年前，我在西安回民街最负盛名的老米家泡馍馆，面对端上来的这一大碗小炒泡馍和碗上摆的一双筷子，颇有无以下口之感。这粒状稀物，以我看来，这唯有用勺子舀着吃，才是正理。所以喊道：老板娘，来个勺子！结果老板娘头也不回，鄙视的语气：你不会用筷子啊？我只好讪讪然地拿起筷子。这钻入鼻尖的美味和用筷子夹泡馍小粒的效率，形成了一种极大反差，让我生出一种美食在前我却不能一口吞之的恨意。于是就只能凑着碗沿往嘴里大口地扒，虽然感觉自己象猪，但当真吃得畅快淋漓，一碗不过瘾，再点了一碗。这时打量四座，发现四围操着西安当地口音的大叔大伯们，都是这等吃法——绝不用勺子，捧着碗，用筷子往嘴里拨拉。后来听闻西安当地的朋友讲起，说这正是西安当地小炒泡馍的标准吃法。用勺子吃，是三岁小儿才干的事，会被人笑话。

其实，窃以为，西安若要强化旅游城市的定位，这些风情特色小馆要吸引外地游客，不妨还是多提供些勺子之类，让宾客生出如归之感。最近一次去老米家，已然发生了变化——勺子成了自取的了，就放在一大堆如山的筷子旁边。若有人如我此前般呼喝“来个勺子”，伙计们总会面无表情地来一句：自己去拿！

但这变化还是显得慢了些。古城西安在服务产业方面，意识都有待加强。我在那里还碰到过好几个令人啼笑皆非的事儿。

某次适逢大雪。饭时出去觅食，来到一家泡馍馆。服务员指着我们，一脸惊奇：啧啧，下这么大雪，还出来吃饭！

又有一次，晚上11点多饿了，进了家饭馆，在唯一一张干净的桌子前坐下，喊道：点菜！服务员指着一张杯盘狼藉的桌子说：你坐那里去。我坚决地摇摇头：不，我要坐这里！服务员怒了：你这人怎么这么不懂事！你吃完了我们还要再收拾一遍！

这种感受，我往时会认为这是西安人民淳厚朴实的明证，而现时看来，则是服务意识需再上层楼的实例。

配几张在西安回民街拍摄的美食图片，给大家欣赏。