校园食堂要在“订餐APP攻占校园”中找差距

文｜郭元鹏

随着各种订餐APP的火爆，外卖餐饮已经延伸到大学生群体。在北京学院路等高校扎堆的地方，吃腻了食堂或懒得出宿舍的在校大学生叫外卖非常普遍。但记者调查了京城18所知名高校，发现至少8所高校已出台了不允许外卖送餐到校园内的规定。对于这样的管理规定，在校大学生支持和反对的声音都有。（11月23日《北京青年报》）

面对订餐APP攻占校园的烽火，学校坐不住了，纷纷出台各种强硬规定进行限制。在强力约束之下，似乎难见效果。不能明着购买了，就偷偷摸摸的购买；不能大摇大摆的送餐了，就跑到学校的隐蔽处交易。有的学校甚至出现了“隔着校门栅栏交易”的场面。

对于拒绝“订餐APP”的规定，一些学生认为侵犯了自己权益。花钱吃饭，想吃谁的吃谁的，为何限制？就我个人而言，对于学校的规定还是赞成的。毕竟学生餐饮安全大于天，在“订餐APP”被不断爆出问题的时候，当很多“订餐APP”因为食品质量被查处，还爆出在无经营资格小店进货弊病的时候，就会危及学生的饮食安全。而且，由于这些外卖难以查找根源，出了食品安全事故，就很难找到幕后真凶。最为关键的是，校园如果允许外卖人员进进出出，还是治安防范的漏洞。

学校拒绝“订餐APP”其实是维护校园秩序和安全的需要。不过，笔者对于这种强硬的规定，还是不认同的。强硬的规定，不见得就能管住学生的腿。即使能管住学生的腿，也管不住学生的心，这会导致学生对学校的反感心理，就会有了抵触情绪。管住学生的腿，其实需要做的是吸引学生的胃。

对于学校而言，需要反思自己的饭菜。同样是饭菜，为何学生舍近求远？为何放着身边的饭菜不吃，偏偏要购买外卖？这问题出在了“内卖”上。一方面，这说明饭菜的口味还难以与学生的需求对接。另一方面，则说明学校的饭菜在价格上可能存在问题。

很多高校食堂其实是承包出去的。有了承包的现实，也就有了业主的“唯利是图”。不仅价格让学生“喊贵”，而且也不太注重口味。这需要学校加强食堂管理，尽量回归到公益性质，能够不外包的尽量由学校自己经营。确实需要外包的，则应做好价格监督。尤其是口味的问题需要着重加强。学生来自五湖四海、大江南北，口味不同。而很多学校食堂做的都是一个口味的饭菜。能否改变这种现象？是不是可以在食堂设置地区菜窗口？比如可以设置南方菜窗口、北方菜窗口等等，满足不同地区学生的餐饮喜好。

这还需要学校食堂虚心向“订餐APP”学习，放下身段，在“外卖”和“内卖”上找出口味的差距，让学生也热爱校园食堂。当然需要考量的还有就餐排队排到“我心疼”的情况。应对“订餐APP攻占校园”现象，需要的不是强硬的规定，管住学生的腿，还要吸引学生的胃。

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